BASEBALLPARK

주재료 - 건해삼,건버섯,돼지고기,새우(중),생굴,오징어

부재료-청경채,마늘,양파,양배추,청양고추 약간

기타-굴소스,소주한잔,후추,참기름,건멸치&건새우가루,빻은마늘,식용유,전분

중식류 도전 중 가장 재료비가 많이든 음식이네요

누룽지 탕이라던가 울면등 을 만들어본 경험이 생겨 좀더 고난이 도에 도전

팔보채에 도전 하려고 하다 주재료가 많은건 둘째 치고 보관이 힘들어 재료를 선별해서 줄임여..

육수없이 건멸치 건새우 믹스가루를 사용했는데 조금 텁텁하고 무거운 맛이라 청양고추를 좀 넣어서 맛을 살려냄
해산물 육수가 좋았을텐데....

생굴 대신 다음은 홍합살로 만들면 좀더 가볍지 않을까 하네요

돼지삽겹살은 기름을 빼내기 위해서 전보다 적게 (약 100g 정도) 사용

뭐 집에서 먹긴 좀 호사스럽긴 하네욤 =ㅂ=;