[¸ÀÀÖ´Â À½½Ä] ¸ÀÀÖ´Â µðÀúÆ® Chocolate mousse
- ÀÛ¼ºÀÏ
- 09-07-12 22:35
- ±Û¾´ÀÌ
- ExecutiveChefAngelo
- IP
- 202.¢½.¢½.149
- ±Û¾´ÀÌÀÇ ´Ù¸¥ °Ô½Ã¹° º¸±â
- ̵̧
- 1
- Á¶È¸
- 6,586
|
ÃÊÄÝ·¿¹«½º
¸¸µé±âµµ ½±°í °£ÆíÇÏ°í ¿©·¯°¡Áö µðÀúÆ®¿¡ ¾²ÀÏ ¼öµµ ÀÖ°í ¸¸µé¾î µÎ°í Â÷°©°Ô µ×µû ²¨³»±â¸¸ ÇÏ
¸é µÇ´Ï ·¹½ºÅä¶û¿¡¼µµ ±¦Âú½À´Ï´Ù.
ÃÊÄÝ·¿ÀÌ ÁÖ Àç·áÀε¥ ÄÚÄھƸŽº 70%Á¤µµ µÇ´Â °í±Þ¤·¸£ ½áÁֽô °ÍÀÌ ¸ÀÀÌ ´õ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¾à°£
¾´¸À³ª´Â ÃÊÄÝ·¿ÀÌ¿ä. ´Ù¸¥Ã·°¡¹°ÀÌ µé¾î°¡´Â ÇÔ·® ³·Àº ½Î±¸·Á´Â ¾²½ÃÁö ¸¶½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
·¹¼ÇÇ ¸¶´Ù Á¶±Ý¾¿ Ʋ¸®Áö¿ä.
Á©¶óƾÀ» ¾²´Â °Íµµ ÀÖ°í ¾È¾²´Â °Íµµ ÀÖ°í ÈÀÌÆ®ÃÊÄÝ·¿À» ¾²±âµµ ÇÏ°í ´ÙÅ©ÃÊÄÝ·¿À» ¾²±âµµ ÇÏ°í
¸»ÀÌÁö¿ä. °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ·Î »çº£¿ëÀ» ¸¸µé¾î¼ ¸¸µé±âµµ ÇÏ°í ±×³É °è¶õ ÈòÀÚ¸¸ ÈÖÇÎÇؼ ¼¯¾î ¸¸µé
±âµµ Çϱ¸¿ä. ´õ ÇâÀ» ÷°¡ÇØ ÁÖ·Á°í ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¸¦ ¾²±âµµ ÇÏ°í ´Ù¸¥ ¸®Å¥¾î·Î ¸ÀÀ» ÷°¡Çϱ⵵ ÇÕ
´Ï´Ù. Àü ±×³É °£´ÜÇÑ ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·Áµå¸±°Ô¿ä.
¶ß°Å¿î¹°ÀÌ Á¶±Ý¾¿ ²ú°í ÀÖ´Â ³¿ºñ À§¿¡ ±Ý¼Ó º¸¿ïÀ̳ª À¯¸® º¸¿ïÀ» ¿Ã·Á³õ½À´Ï´Ù. Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î ¹°
¿¡ ´ê°Ô ÇÏÁö ¸¶½Ã°í Áõ±â¸¸À» ÀÌ¿ëÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¹ÐÅ©ÃÊÄÝ·¿Àº ¾²¸é µ¢¾î¸®¸¸ Áö°í ³ìÁú ¾ÊÀ¸´Ï ´Ù
Å©ÃÊÄÝ·¿ °°Àº ¼ø¼öÇÑ ÃÊÄÝ·¿¸¸À» ¾²¼¼¿ä. ´Ù ³ìÀÌ¸é¼ ´Ù¸¥ ¶È°°Àº ³¿ºñ À§¿¡ ¶È°°Àº ±Ý¼Óº¼À̳ª
À¯¸®º¸¿ï¿¡ °è¶õ³ë¸¥ÀÚ¿Í ¼³ÅÁ,¾ÆÁÖ ¾à°£ÀÇ ¿ìÀ¯¸¦ ³Ö°í °ÅÇ°±â·Î ¿³ª°Ô ÈÖÀú¾îÁÝ´Ï´Ù. ³Ê¹« ¶ß°Å
¿ì¸é ²¨³»¼ ÈÖÀú¾îÁÖ´Ù°¡ ´Ù½Ã ³Ö°í ÀÌ·± ½ÄÀ¸·Î °è¶õ³ë¸¥ÀÚ°¡ µ¢¾î¸®ÁöÁö ¾Ê°Ô Á¶½ÉÇÏ¸é¼ ÀÍÇô
ÁÝ´Ï´Ù. ÇÑÂü ÀúÀ¸¸é Å©¸²Ã³·³ º¯ÇÏÁö¿ä. ÀÌ°É ÃÊÄÝ·¿°ú ¼¯¾îÁÝ´Ï´Ù. Å©¸²À» ¿³ª°Ô °ÅÇ°±â·Î Àú¾î
¼ Å©¸²ÀÌ Àý¹ÝÁ¤µµ ºÎÇ®¾î ¿À¸£¸é ÀÌ°É ÃÊÄÝ·¿À̶û ´Ù½Ã ¼¯¾îÁÝ´Ï´Ù. ±×·±´ÙÀ½¿¡ ÀÌ»Û ¸¶Æ¼´Ï ÀÜ
À̳ª ¾Æ´Ï¸é ÀÛÀº ÄÅ°°Àºµ¥ ³ÖÀº´ÙÀ½¿¡ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾î¼ Â÷°©°Ô ½ÄÇôÁÝ´Ï´Ù. ¿Ï¼ºÀÔ´Ï´Ù. À§¿¡ ÄÚ
ÄÚ¾Æ °¡·ç »Ñ·Á¼ ´õ Àå½ÄÇϼŵΠµÇ±¸¿ä. ÈÀÌÆ® ÃÊÄÝ·¿À¸·Î ¹«¾²¸¦ ¸¸µé¾î¼ ÃþÃþÀÌ »ö±òÀ» ³»µµ
À̻޴ϴÙ. µþ±â °°Àº °É·Î »ö±ò ´ëºñµÇ°Ô ²Ù¸çÁÖ¼¼¿ä. ´Ù¸¥ Ưº°ÇÑ ÇâÀ» ¿øÇϽŴٸé Å©¸²À̳ª ¼¯±â
Àü¿¡ ÃÊÄÝ·¿À̶û ¼¯¾îÁÖ¸é µË´Ï´Ù.
ÀÌ°É ¸¸µé¾î¼ ¾Æ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ÁÖ¸é ´Ùµé Àß ¸Ô½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¿©ÀÚµéÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏÁö¿ä.
[ÀÌ °Ô½Ã¹°Àº ¿µ°è¼Ò¹®´Ô¿¡ ÀÇÇØ 2009-07-13 13:59:29 ºÒÆæ °Ô½ÃÆÇ¿¡¼ º¹»ç µÊ]